1、钙可以稳定生物膜结构，保持细胞的完整性

钙能够增加细胞膜对钾、钠和镁离子吸收的选择性，而钾、钠离子又可以促进细胞的稳定性，从而提高作物的抗逆性。

钙可以减轻重金属或者酸对植物的毒害，还可以提高作物对寒、旱、热、病虫害等胁迫的抗性。

2、钙可防止早衰

钙离子可通过对细胞膜透性的调节减弱乙烯的生物合成，从而可以防止作物的早衰。

3、稳固细胞壁

缺钙使得果实的细胞壁解体，细胞壁和中胶层变软，随后细胞破裂出现水心病、腐心病；缺钙降低了细胞壁的硬度，从而降低了细胞对真菌侵染的抵抗力，从而导致裂果。

4、钙还有膨大作用

钙可以促进细胞生长，从而也起到膨大的作用。同时，也可以促进根细胞的伸长，从而促进根系的生长。

说了那么多钙的营养功能，那么，大家最想问的就是，缺钙到底会造成什么样的损失？

我从植株的生长上来说说吧：

缺钙时植物生长受阻，节间较短，因而一般较正常植株矮小，而且组织柔软。

缺钙植株的顶芽、侧芽（为什么是芽？我随后再说）、根尖等分生组织首先出现缺素症，易腐烂，幼叶卷曲畸形，叶缘开始变黄逐渐坏死，例如缺钙使甘蓝、白菜和莴苣等出现叶焦病；番茄、辣椒、西瓜等出现腐心病；苹果出现苦痘和水心病等等。

所以呢，补钙真的很重要，并且不一定非得是果实长出来了再补，而是提前补充上去，一般都是花前开始。

钙既然有那么大的作用，那应该如何补充呢？

尤其是北方，很多土壤都是富含钙元素的石灰性土壤，但是到最后大家发现还是会缺钙，一直根施补钙，新叶子还是缺钙，这是怎么回事儿？

那是生理性缺钙，就是说土壤中钙虽含有那么多，但是没有利用起来。

钙在木质部的运输能力常常依赖于蒸腾强度的大小，因此，老叶中往往钙含量特别多；但是植株的顶芽、侧芽、根尖这些分生组织的蒸腾作用比较弱，依靠蒸腾作用补充的钙就会少很多。说白了，没有老叶劲大，抢不过人家。

钙在韧皮运输能力也很小，所以老叶中那么多的钙基本上运输不到新叶中去，因此顶芽、侧芽、根尖这些地方就容易缺钙了。这和这个社会是一样的，那些老人霸占着资源，新人获得不了资源，所以，要想办法另辟捷径。那就只有一个办法：政府直接调控，把资源定向的指派给新人，也就是我们直接就把钙喷施到新叶上。

所以，无论土壤中多么富含钙，叶片喷施补充仍然是少不了的。这就是为什么叶片补钙效果好的原因。因为从土壤吸收上来的钙，轮不到新叶，老叶都自留了。

食品级螯合态的钙在韧皮部移动性比较好，所以，食品级螯合的钙复合物，在作物体内相对移动性就好一些，因此如果叶片补钙，应该首选的就是食品级螯合态。要不然，补充那么多钙都浪费了，多可惜。