拥有石榴、菠萝、草莓、柠檬、芒果、酸梅等十多种水果的浓郁香味的百香果，你认识吗？
百香果含有丰富蛋白质、脂肪、碱酸，还有糖、维生素和磷、钙、铁、钾等多种化合物及17种氨基酸，营养丰富。百香果素有“饮料之王”的美称，其果汁可加工制成纯天然优质饮料，不但风味独特，营养丰富，且滋补健身，帮助消化。
1.可加工制成的果露、果酱、果冻、蜜饯。
2.百香果全身是宝，百香果种籽含油量达25％，油质可与葵花油媲美，适于作食用油；
3.果皮提取的果胶是食品加工的良好稳定剂和天然增稠剂；
4.根、茎、叶均可入药，具有消炎止痛、降脂降压、活血强身等疗效；百香果提取的香精是点心和酒类的天然添加剂。
百香果当年种植当年结果，株产果110斤左右，亩收入一万元左右，可连续收益十年。
种植环境·温度
百香果最适宜的生长温度为20℃～30℃，一般不宜在不低于0℃的气温下种植，否则植株会严重受害甚至死亡，年平均气温18℃以上的地区最为适宜种植。
种植环境·降水
一般年降雨量在1500～2000毫米之间且分布均匀的条件下最适合百香果生长，商品性发展种植地区的年降雨不宜少于1000毫米。
种植环境·光照
百香果作为热带水果，喜好充足阳光，以促进枝蔓生长和营养积累。优良日照条件有利于百香果的开花，年日照时数为2300～2800h。营养生长好，养分积累多，枝蔓生长快，有利于百香果早结，丰产。
种植环境·土壤
百香果适应性强，对土壤要求不高。但大面积生产的士壤土层因至少有0.5米，且土壤肥沃、疏松、排水良好，土壤pH值为5.5～6.5为宜。
现广泛种植的百香果有紫色百香果、黄色百香果和杂交种等，但自然授粉坐果率约10％～29.6％，需人工授粉。从美国夏威夷引进的紫红色百香果，自然授粉坐果率达60％，含糖量（14.4％～21.9％）和维生素c（49毫克／百克果肉）高、香气浓、产量高。当年种植当年收获，亩产可达2000公斤。
水肥管理
施肥
新种植的百香果，前期以氮肥为主，促进植株生长。定植后10～15天根系开始生长，可施0.5％稀尿素或稀人粪尿，之后每隔20天施一次，每次株施腐熟人粪尿5公斤或复合肥0.l公斤。
农家肥
每年每株施农家肥20～30公斤，尿素0.6～0.7公斤，磷肥0.6-0.9公斤，钾肥1.2～1.3公斤。农家肥及磷肥沤制腐熟后于立春前后沟施。株施混合肥0.3～0.4公斤
开花结果肥
*适量氮肥及钾肥在开花结果期间每月施一次；
*西番莲对氮肥较敏感，开花前施用过多易导致 徒长，应适当多施磷肥和钾肥。
灌溉
·百香果是浅根系植物，喜湿润，既忌积水又怕干旱。因此，首先要开好排水沟，防止果园积水；
·同时，铺杂草保水，15天不下透雨时要考虑灌水一次。
土壤管理
冬季清园后要进行全园翻土，翻土结合埋入清园的杂草和残枝落叶。然后每亩撤施石灰25～30公斤。
1、天然纯净、浓郁甘美、酸甜可口，生津止渴。
2、提神醒脑、润肠通便，预防大肠癌。
3、补肾健身、排毒养颜。
4、解酒护肝、消除疲劳。
5、对高血压、高血糖降低胆固醇有功效。
6、口腔溃疡、牙周炎、咽喉炎有功效。
7、对结肠炎、肠胃病有功效。
8、调节血糖、有助预防糖尿病。
9、形成强健骨骼、舒缓骨质疏松。
10、提高人体免疫力，预防疾病。
叶面肥
