主枝粗度不能超过主干的三分之一，幼树可保留多一些大的旺枝，以后再慢慢减少。去掉低于60cm的、去过密的重叠的，角度保持80°到90°之间。

主枝和侧枝要特别注意枝干比，依据“五去五留”原则对主枝上的侧枝进行裁决去留。即去低的留高的；去粗的留细的；去长的留短的；去密的留稀的；去大的留小的。增强透光性，平衡树势，减少病虫害的发生。

（1）当年生新枝。

新枝是果树生命力旺盛的体现，为将来结果做保障。对于幼树而言需要进行拉枝，老树则保留。老龄树可以全部保留，第二年就可以开花结果了。

（2）短枝。短枝容易开花结果，结的果实也相对较大，但是短枝寿命比较短，衰弱后就要剪除，重新发枝。

（3）密枝。不要留对生枝，主枝两边的侧枝要错开。

（4）弱枝。弱枝一般只能结两年壮果，第三年就会变成小果了。

（5）连年结果枝。连年结果枝可以高枝角，使其萌发果苔副梢。枝条强壮就压低，弱就抬高。

背上枝比较难处理，背上枝不开花不结果，但是可以帮助主枝将地里的水抽上来。如果把背上枝全部剪除，主枝就容易缺少水肥，而且在夏天容易日灼产生裂口。

（1）基部背上枝。靠近主干的背上枝，要全部清除。

（2）直立强旺背上枝。也要全部疏除。

（3）细长背上枝。顺时针钮之后拉下，可以结大果。

分叉枝就是枝头分生3~4个同位枝，分别出现在主枝头、侧枝头、主干头。

（1）分叉侧枝头。去除上面留下面的枝头，以防顶落后面的果实。

（2）分叉主枝头。去除下面留上面的枝头，可以牵制顶端优势。

（3）分叉主干头。去两边留中间

牵制枝就是主干上下主枝牵制，主枝前后背上枝牵制。

结果枝以果压冠后侧枝上冒出的短秋梢。果苔副梢坚决不能剪掉，由于果树叶片制造的营养就近生长特性，果苔副梢无花养枝，有花养果。冬剪时可以去一留一。

另外注意主枝上的大侧枝一般在冬季锯除。主枝上的背上大枝一般在开春锯除，主干上的下部大主枝一般在小年锯除，主干上的上部大主枝一般在大年锯除，锯口部要涂伤口愈合剂保护。