番石榴是一种适应性很强的热带水果，原产于美洲热带。适应热带气候，怕霜冻，在-1℃~2℃时，幼树就会被冻死。所以番石榴的防寒工作不能忽视。

那具体有哪些防寒措施呢？

在寒潮来临前，施热性肥料，如火烧土、草木灰、农家肥等。并合理适应含生物刺激素及磷钾元素的叶面肥，提高树体的抗寒性。

在霜冻前，对已成熟的果实采摘，对还未成熟的果实进行套袋防寒，先套泡沫网袋，再套上薄膜袋。双重保护，预防冻害。

树干涂白不仅可以杀菌杀虫，还可以防寒抗冻，预防因为昼夜温差大而产生的冻裂。

培土应配合施肥一起进行，先在底层放一层稻秆或草木灰，以树干为中心，培20-30公分的土堆，可以达到防冻保湿的效果。

一般树干基部的根颈部是抗寒力最弱的部位。在寒潮来临前，用稻草包扎树干和主枝，降低昼夜温差，减少冻害。

在寒潮来临前，要做好灌溉的工作，提高土壤含水量，防止地温迅速降低对植物根部造成伤害。如遇霜冻，要在太阳出来前叶喷清水洗去霜冻，以防溶霜时造成伤害。

通过点燃稻草、谷壳、锯末、草皮泥等调节园内的小气候，达到防寒抗冻的效果。熏烟时要注意天气，需要在风小或者无风的条件下进行。