许多果实采后,随着贮藏时间的增加,成熟度会提高,而细胞壁的果胶会降解,水溶性钙含量提高,这样就使细胞壁上结合的钙大量减少,以致细胞壁区域与细胞质内的浓度差受到破坏,这对维持细胞功能和延缓衰老非常不利,导致缺钙产生的病害加剧。
钙还能有效延迟采摘期和存储期:钙对果实成熟衰老的调控作用已有相关研究。许多试验表明,果实组织中维持较高的钙素水平,可以保持果实硬度,降低呼吸速率,抑制乙烯的生成,延长果实的贮藏寿命,提高果实的品质。
给苹果树补钙可有效促进果实着色和果面蜡质形成;葡萄、西瓜、樱桃等作物都需要大量的钙,特别是膨果期,协调细胞和细胞壁的协调生长,预防裂果。以上告诉我们,作物适时补钙能减轻病虫害的发生,大大提高果品质量。
因此,我们提供了4项管理措施,用以缓解并改善作物缺钙症状: