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水果玉米是适合生吃的一种超甜玉米。甜玉米的籽粒在乳熟期会产生很多糖分、淀粉和粗脂肪。处在乳熟期的甜玉米籽粒还含有多种维他命类物质和氨基酸类物质。籽粒中有8种氨基酸是人体所必需的。甜玉米由于营养丰富、口感甘甜而鲜嫩、脆爽而渣少等特点，素有“水果之王”“蔬菜之王”的美称。

那如何种植水果玉米呢？跟随小编一起来了解一下吧！

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水果玉米甜性受隐性基因控制，如果与其他品种串粉则会出现花粉直感现象，导致其失去甜味。因此，水果玉米种植地块要与其他品种玉米严格隔离，空间隔离至少相隔300米以上。同时，选择排水良好、土质肥沃的地块，结合翻耕，施入腐熟农家肥。

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当播种后10～15天（3～4 叶）时即可移栽定植。在畦面开穴移栽，双行种植，株距25～30cm，每穴栽1株，温室种植密度6万株/h㎡左右。带基质移栽，选壮苗移栽，移栽后及时浇合缝水。

水果玉米既喜湿又忌积水，对水分特别敏感，各生育期的需水规律为两头小、中间大。

①出苗到拔节期：植株矮小，气温较低，需水量少，仅占全生育期总需水量的15%～18%，土壤含水量控制在田间持水量的60%左右，避免玉米苗徒长。

②拔节到灌浆期：玉米迅速生长，叶片增多，气温也升高，蒸腾量加大，因而需要较多的水分，需水量占总需水量的50%左右。抽雄前10天和花后2天左右是水果玉米的需水临界期，是全生育期中需水最多的时期，“花期干旱，减产一半”，甚至使雄花抽不出来。因此，此期应确保土壤含水量在70%～80%之间。

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③成熟期：对水分要求略有减少，此时期需水量占总需水量的25%～30%，此时缺水，会使籽粒不饱满，千粒重下降，水多时，籽粒中的糖度就会下降，影响口感。

水果玉米施肥共有三个关键时期，分别为拔节肥、穗肥、粒肥。

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应遵循“预防为主，综合治理”的基本原则，在生产过程中严禁使用任何违反绿标的除草剂、杀菌剂、杀虫剂、植物生长调节剂等，应从生态系统出发，以作物为核心，以农业防治、生物防治、物理防治为主，以化学防治为辅。吐丝至采收前15～20天严禁使用农药。

*本文参考资料：《水果玉米高产高效栽培技术》张立田